Welcome to Een reis rond de wereld

Travel now and work later

Hoofdmenu

Translate to any language, choose your language here above..



Reisverhalen
Wereldreis op datum:
2009

Wereldreis per land:




Favoriete links


Terugblik op.. (pdf)


De camperbouw en de dagelijkse bezigheden


Info & materialen


  
10 t/m 16 februari 2009





Dinsdag 10 februari 2009: 32 graden overdag en 23 in de nacht.
Overnachting bij het www.PaiTreeHouse.com resort midden in de natuur. Gps( dd mm,mmm) N 19 18,955 en E098 27,492.

Na het leren van de verplichte dosis Spaans, ontbijten we met de restjes van gisteren. Er is nog zoveel over dat ik het niet eens opkrijg. Susan draait nog de laatste twee wasmachines om de handdoeken en de dekens weer als nieuw te maken en ik ga verder met de China reis. Ook surf ik uren op het internet om iets te vinden over het Rusland visum. We zouden graag 45 dagen de tijd willen hebben om Siberië en de rest van Rusland te doorkruisen, maar tot nu toe is de enige mogelijkheid 30 dagen. Buiten op de deuren zitten de stickers van alle landen waar we doorheen gereisd zijn en er zit ook een sticker op van Tibet. We waren in Noord India in een gebied waar de vluchtelingen uit Tibet leven en we hadden op de sticker Klein Tibet staan. Maar met zo een sticker kom je China niet in. Tibet bestaat volgens de Chinezen niet, net als Taiwan. Casper mocht China niet in, omdat Taiwan een andere kleur had dan China op zijn grote landkaart. Hij knipte met een schaar vervolgens Taiwan uit de kaart en mocht toen wel het land in. Raar volk die Chinezen!! Ik plak meteen Mongolië, China en Rusland op de deur zodat we de eerste maanden daar niets meer aan hoeven te doen. Ook leg ik mijn dopsleutel 17 en 19 klaar om morgen de olie van de 2 versnellingsbakken te controleren. Nu is het veel te heet om onder de truck te gaan liggen en morgen voor we vertrekken doe ik dat wel even snel. We ruimen de kastjes weer eens op, zodat we meer ruimte krijgen en dan is het 15.00u en tijd om met de Quad naar het centrum van Pai te rijden. We doen nog wat inkopen in de supermarkt. We kopen 10 bekers met noedelsoep. Dat spul smaakt perfect en je hoeft alleen maar de deksel open te maken, er kokend water op te gieten, dan even 5 minuten laten trekken en klaar is de heerlijke soep. Om 16.00u opent de lokale markt. We kopen viskoekjes waar we dol op zijn en voor de niet kenners, viskoekjes hebben niets met snoep te maken, maar lijkt meer op een schijfje visgehakt wat lekker gekruid en gebraden is. De viskoekjes worden in een plastic zakje gedaan, saus erover en dan met een lange saté prikker gewoon koud gegeten.


Als we terug bij de truck zijn gaan we eerst de Quad weer in de garage parkeren. Dit karwei gaat tegenwoordig erg snel en het is geen struikelblok meer om even de Quad uit de truck te halen en hem te gebruiken. Dan was ik nog even een deel van de auto, want de vuilwatertank van de wasmachine is nog half vol. Dan zet ik de compressor aan en breng de auto even op druk, zodat ik hem een stukje van de blokken kan afrijden. We stonden scheef naar rechts dus had ik aan de rechterkant voor elk wiel een wig gelegd. Toen we de truck daar op hadden staan stonden we weer te hoog aan deze kant en ik had geen zin meer om de truck te starten dus hebben we 2 weken iets scheef gestaan. Maar nu wil ik olie in de bak controleren en dan wil ik hem graag waterpas hebben. Dus auto op druk even de handrem lossen en hem een stukje naar beneden laten rollen. Ik trek ook maar even mijn overall aan, want wil mijn kleren zuiver houden. Als ik de bout losdraai waarmee ik het olie peil in de bak kan bekijken loopt er al meteen olie uit dus daar zit genoeg in. Alles lijkt dus weer perfect in orde en ik zal de olie elke 1000km maar nakijken om geen problemen te krijgen straks in China of Mongolië. Dan is het tijd voor een wasbeurtje, dit keer niet van de was maar van mezelf. Ik duik binnen even onder de douche en kom weer als herboren onder de warme straal vandaan. Het is half 6 als ik klaar ben en Susan heeft er zin in….Waarin? ze is helemaal kookgek geworden en heeft weer een berg heerlijke gerechten klaargemaakt. Natuurlijk onder het genot van een DVD-tje eten we ons diner. Hier nog wat foto’s van tropische vruchten die men hier op elke hoek van de straat kan kopen.


Ik heb vandaag ook alle kopieën die ik nodig heb voor het Rusland visum uitgeprint. Ze willen kopieën van de paspoorten, ziektekostenverzekering, een brief met uitleg waarom je graag naar Rusland wilt. En een invitatie, maar die moet ik nog regelen. Eerst gaan we in Laos maar eens bij de ambassadeur op bezoek om informatie in te winnen. Ook de groene kaart van de verzekering van de truck is binnen. Schoonmoeder heeft die ingescanned en doorgemaild. Ook de China route heb ik maar meteen uitgeprint zodat we die ook op papier hebben. Nog een vreemd fenomeen. Elke nacht is het 13 tot 15 graden en vannacht ineens 23!! Zou het weer nu al veranderen. Ik had gedacht dat het langzaam zou gaan, maar het gaat als een speer omhoog.


Woensdag 11 februari 2009: 32 graden overdag en 21 in de nacht.
Overnachting Chiang Mai, tankstation bij de airport plaza in de buurt. Gps( dd mm,mmm) N 18 46,312 en E098 58,342.

We zijn al vroeg op en maken de auto klaar. Gisteren heb ik nog even gebeld met Eugen en Monique en Karlijn en Roger en wat heen en weer gemaild naar wat vrienden. We zijn weer op de hoogte en weten nu ook dat Erwin en Jan, de twee Belgen die met hun Porsche onderweg zijn richting de Chinese grens, vandaag de auto op de boot hebben gezet van India naar Maleisië. Dus ook met hen gaat alles goed en we hebben er alle vertrouwen in dat ze op tijd bij de grens Loas-China staan. 10 april rijden we China in en we hebben er veel zin in. Susan controleert nog even de website, zodat ik die kan versturen en daarna start ik de auto om hem een stukje te verplaatsen. Na het omdraaien en een stukje verrijden van de truck, is de waterslang net lang genoeg en kunnen we nog snel even de watertank vullen en de wc leegmaken.Maar dit alles kost toch veel tijd en pas om 11 uur rijden we naar boven om te gaan betalen. We moeten steil omhoog en een paar keer steken om de bocht om te komen. De palmen hangen ook nog laag over het pad en die moeten we een stukje aan de kant duwen. Zonder schade komen we boven aan waar net weer 7 olifanten klaarstonden om over hetzelfde pad naar beneden te lopen. We gaan nog even betalen en nemen afscheid alvorens we op weg gaan naar Chiang Rai. De weg is weer prachtig en gaat heftig slingerend door de bergen, met natuurlijk een prachtig uitzicht. Helaas is het bewolkt en liggen de bergen in de mist dus hebben we weinig foto´s kunnen maken. Dan worden we ingehaald door een pickup volgeladen met mensen en de chauffeur heeft vergeten een rijbewijs te halen. Het ziet ernaar uit dat het een auto van een bergstam is en de inwoner met de meeste lef wordt dan achter het stuur gezet. Hij is nog zelf op de hoogte van onze voorwielen en dan komt hij al naar links. Met een klap en een gillende Susan tot gevolg. We stoppen en staan midden tussen de strepen van de weg en dus is het wel duidelijk wie de schuld is. Hij heeft schade aan de zijkant van zijn auto, net achter de deur en bij ons is de bumper scheef en is aan de rechterkant 10cm naar voren geknikt. Een man in de bak van de pickup neemt het voor ons op en ik vindt het zielig om de man zijn laatste centen afhandig te maken. We laten hem dus maar doorrijden. Hij blij en ach het beetje schade wat we hebben is snel hersteld. Ik stop een paar kilometer verderop in een zandpad waar aan één kant een bergwand is. Susan stapt uit en ik zet de auto in zijn lage gearing en zet de rechterkant van de bumper tegen de zandwand aan. Dan een stukje vooruit rijden en de bumper is nu net iets te veel teruggeduwd, waardoor onze traanplaat aan de bovenkant wat golft, maar in elk geval een stuk beter als net na het ongeluk. Ach dit soort dingen horen erbij en we zijn allang blij dat we verder geen schade hebben opgelopen. Dan zien we ineens een tempel boven op een heuvel en we besluiten even te stoppen. De zon is net even doorgebroken en we parkeren de truck op een geschikte plek lang s de weg en lopen 100 meter terug naar de tempel. Er wordt nog volop gewerkt en een van de werkers maakt met gebaren duidelijk dat we gerust mee mogen helpen. Ik zeg hem vriendelijk in het Thai dat we hier zijn om dingen te bekijken en niet echt om te werken. Hij lacht en wij lopen de vele treden omhoog naar de top van de heuvel.


Er zijn verschillende gebouwen, allemaal mooi versierd. Dan sukkelen we de trap op en volgen de staart van de draak tot de top. Half weg maken we nog wat foto´s van een paar bomen, die prachtig in bloei staan en nu rose-paarse bloemen hebben.


Dan rijden we weer verder en zien ineens een Chinese poort. Ik parkeer de truck en ga even kijken maar helaas is alles dicht en kan ik alleen door het hek een foto maken.


We passeren kleine dorpjes en landerijen en rijden rustig om alles goed te kunnen bekijken. We hebben wel in de gaten dat we het nooit halen naar Chiang Rai en daarom maken we een tussenstop in Chiang Mai. We parkeren weer op ons vaste stekje vlak bij de luchthaven en lopen dan naar Zen om lekker Sushi te eten. Dit zal vermoedelijk de laatste keer zijn, want hier zullen we niet meer terugkomen. Na het eten nemen we een taxi naar Pan Tip Plaza want we willen nog een extra 1 terabyte (1000 GB) externe harddisk kopen. We hebben een hele berg externe harddisken bij ons, maar omdat we een grote harddisk in de laptop hebben gezet, zijn die allemaal te klein om een volledige backup te maken. We betalen 125 euro voor het ding en dat is een nette prijs. Pan Tip ligt in de straat waar de nachtmarkt is en daar gaan we ook nog even een kijkje nemen.

Na een uurtje hebben we het wel gezien en houden een tuk tuk aan, die ons terug naar de truck brengt. In de truck ga ik meteen een backup maken en me bezighouden met het verslag van vandaag. We zetten ook meteen alle ramen open, maar buiten is het hier een heel stuk warmer dan in Pai.


Donderdag 12 februari 2009: 33 graden overdag en 19 in de nacht.
Overnachting vlak bij Chiang Rai, bij Wat Rong Khun, de mooiste tempel die we tot nu toe hebben gezien. Gps( dd mm,mmm) N 19 49,455 E 099 45,723.

We doen het rustig aan, want we hebben alle tijd. We hebben nog 16 dagen voor de omgeving van Chiang Rai en om vandaar uit naar Laos te komen. Pas rond 12 uur rijden we weg vanaf het tankstation en het is eigenlijk één lange rechte weg. De 118 gaat over in de 1 en gaat helemaal van Chiang Mai naar Chiang Rai. Na 10 km beginnen de bergen al weer en we kronkelen over de perfecte 4 baans weg. Al een tijdje ligt er een beetje water onder de truck, en ik dacht dat het condens was. Maar ik ga toch maar op onderzoek uit. Ik heb tussen de uitgang van de watertank een y-koppeling gemaakt en aan één van de aansluitingen zit via een kraantje een slang. Hiermee kunnen we water aftappen uit de tank om het chloorniveau te controleren wat 2-bsure, onze waterzuivering opwekt. Achter de tank zit een koolstof filter en daar komt geen chloor doorheen dus moest ik het op deze manier doen. Ik heb het gemaakt met gardena koppelingen en nu blijkt het gardena kraantje te lekken. Maar aangezien we dit toch niet gebruiken haal ik de y-koppeling weg en zet de twee overgebleven slangen met een koppelstuk van gardena aan elkaar. Klik klak en klaar dus. Soms zijn problemen wel heel snel opgelost! Half weg stoppen we bij de hoogste geiser van Thailand. Eigenlijk wilden we daar niet stoppen maar 100 meter verder is een soort replica gemaakt van een Ankor tempel en daar wilden we even foto’s maken. Als we dan een rondje lopen over een lokale markt zien we de geiser die er lustig op los spuit.

Dan rijden we weer verder en langzaam wordt de weg vlakker en vlakker. Het blijft heuvelachtig, maar de stijging en daling is nog maar een meter of 50 elke keer. Dan 20 km voor Chiang Rai zien we een wel hele mooie tempel. Eugen en Monique hadden ons al verteld dat we daar zeker heen moesten gaan en ze hadden niets teveel gezegd. De sneeuwwitte tempel is helemaal versierd met kleine spiegeltjes. Bij de ingang zien we verschillende bordjes met een rook en alcoholverbod. Alles is prachtig aangelegd. Overal bloemen en zo schoon dat je van de grond zou kunnen eten.


Susan krijgt een soort sarong aan, want ze heeft een rok aan, die iets te kort is, en daarmee mag ze niet naar binnen. De achterkant is mooi te fotograferen omdat de zon laag en aan de juiste kant staat. Morgen vroeg komt de voorkant aan de beurt.

Er zijn meederde gebouwen met elke een eigen stijl. Sommige wit met spiegels en andere helemaal in een goudkleur. Om 5 uur gaat de tempel dicht en omdat we op een supergrote parkeerplaats staan lijkt ons dit wel een leuk plekje voor de nacht. Er is een verrijdbaar hek bij de ingang en we zijn benieuwd of we weggestuurd gaan worden. Ik ga het verslag maken en eet ondertussen een bordje Thai wat Susan eergisteren had gemaakt. Het smaakt weer heerlijk en in de koelkast is wel 2 dagen houdbaar.


Vrijdag 13 februari 2009: 33 graden overdag en 19 in de nacht.
Overnachting in Chiang Rai, aan de rivier. Gps( dd mm,mmm) N 19 55,422 en E 099 49,126.

Vrijdag de 13e, echt een dag om in bed te blijven en niks te doen. Maar we zijn niet bijgelovig en gaan er gewoon tegenaan. Vannacht kregen we rond 21.00u bezoek van de bewaking, maar we mochten blijven staan. Een grote privé parkeerplaats met 24 uur per dag bewaking, wat wil je nog meer. Rond half 9 gaat Susan buiten wat foto´s maken en ik rol om 9 uur ook mijn bedje uit. Ik bewerk haar foto´s en ga dan nog even buiten kijken om wat extra foto´s te maken. Er stoppen vele toeristenbussen en iedereen komt een kijkje nemen bij de truck en maakt natuurlijk foto´s.


Dan loop ik ook nog even naar de tempel, want ik wil nog wat foto´s maken. Het is kwart over negen en het ziet al zwart van de toeristen, of meer wit eigenlijk. De zon staat perfect en de foto´s zien er weer super mooi uit. Binnen bewerk ik even de foto´s en maak vast een klein stukje verslag zodat ik vanavond niets hoef te doen, terwijl Susan een lekker ontbijtje in elkaar flanst. Ze probeert ook een alternatieve Som Tam salade te maken met komkommer in plaats van groene papaya. Ik moet zeggen, hij smaakt inderdaad niet verkeerd. Het is een goed alternatief.


Het is maar 15 km rijden naar onze eindbestemming en we vinden net buiten Chiang Rai een mooi plekje aan de waterkant. De mensen zijn vriendelijk en ze hebben er geen problemen mee dat we hier staan. We vragen of we een dag of 5 mogen blijven en ze vertellen dat we rustig een maand mogen staan. Maar zolang reikt ons visum niet, over 2 weken moeten we het land verlaten. We halen de Quad uit de truck en hebben meteen 20 man aan publiek. Iedereen wil er even opzitten en ze inspecteren het ding van onder tot boven. De lier trekt het meeste bekijks en daarna de 4 wielaandrijving. Ze hebben veel oog voor de techniek en later begrijp ik waarom. De motoren van de longtail boten worden hier hersteld, dus zijn de meeste techneuten.


Dan sluiten we alles af, zetten het alarm aan, en rijden naar het toeristen bureau. Daar vragen we naar de Thaise kookschool van Suwannee en meteen krijgen we een foldertje mee. We krijgen ook een kaartje van de omgeving, maar de school valt net buiten de kaart. De man tekent met een gele stift waar we heen moeten en het lijkt erg dichtbij. We moeten Soi 6 hebben, maar weten wij dat elke hoofdstraat een Soi 6 heeft. Soi betekent zijstraat en als je dus niet goed naar de naam van de hoofdstraat kijkt, vind je het dus nooit. En dat klopt 35km later hebben we alle Soi´s nummer 6 gehad, maar niks gevonden. We vragen het wel 20 keer maar elke keer worden we de andere kant uitgestuurd. Uiteindelijk vragen we het aan een meisje in een winkel en die zegt dat we 3 km moeten rijden. En zij heeft gelijk na een half uurtje vinden we eindelijk het huis en lijkt er niemand thuis. Als er iemand open doet blijkt Suwannee in Bangkok te zitten net als de dame van de andere koksschool in Pai. Vermoedelijk is er een beurs of bijeenkomst. Maar morgen is ze terug en zondag kunnen we er hopelijk terecht. We willen 4 dagen op cursus, zodat we alle gerechten kunnen leren maken. We hebben al gezien dat er veel gerechten zijn, die we heerlijk vinden. We nemen afscheid van de vriendelijke dame en rijden naar de BIG C supermarkt. Lang leve de navigatie waar je gewoon BIG C intikt en die je dan helemaal tot voor de deur loodst. Eenmaal binnen is Susan niet meer te houden, want er is een Dairy Queen, waar ze haar favoriete softijs hebben. Ze kosten maar 40 cent en smaken super. Beneden is ook een foodcourt en daar vinden we Sushi. Met zijn tweeën eten we ons buikje vol met heerlijke Sushi en rekenen 5,5 euro af. Dan nemen we de roltrap naar boven en lopen de supermarkt in. Chocolade, snoep, chips, ruitensproeiervloeistof, een bakje om A4´s in op te bergen, want die liggen nu los en zijn bijna allemaal gekreukeld. Dan nog wat A4 papier en drinken en we bidden maar dat dat alles in de bak van de Quad past. Eenmaal buiten bij de Quad blijkt het allemaal te passen. Het is ongelofelijk wat er allemaal in die bagagebak past. Dan is het 8 kilometer naar huis en dat in de spits. Als we thuiskomen staat de truck er netjes en verlaten bij. Dus geen honderden mensen die eraan lopen te plukken, maar de mensen hier kijken van een afstandje. Ik ga aan het verslag werken en Susan ruimt de boodschappen op. Ik zit vol, maar het eerste wat ik doe is een zak snoep openmaken….. Ja hij leert het nooit.



Zaterdag 14 februari 2009: 33 graden overdag en 19 in de nacht.
Overnachting in Chiang Rai, aan de rivier. Gps( dd mm,mmm) N 19 55,422 en E 099 49,126.

Tot 13.00u is het altijd heerlijk koel binnen in de truck, terwijl buiten de mussen van het dak vallen, we doen het dus rustig aan. We eten een heerlijk vet ontbijtje met spek, salami, ei en toast. Daarna ga ik wat aan de computer prullen. We kijken nog een aflevering van CSI New York en dan stappen we op de Quad. We moeten morgen om half 10 in de stad bij een koffiebar zijn en deze gaan we eerst eens opzoeken. We willen morgen niet te laat komen. En als het net zo moeilijk vindbaar is als de kookschool zelf, kan dat wel even duren. Suwannee heeft ons nog een sms gestuurd met de straatnaam en we rijden er dit keer in 10 minuten heen. Daarna rijden we een beetje doelloos door Chiang Rai om vervolgens de stad uit richting het platteland te rijden. Wat kan rijden op de Quad toch mooi zijn. Zeker als je de omgeving ziet. We zien vele boeren die in hun rijstvelden aan het werk zijn en de velden lijken wel met groene verf geschilderd. We hebben al 90 km gereden met de tank en ik wil hem graag ergens vullen. Helaas kom je dan nergens een tankstation tegen. Maar we hebben een garmin GPS en ik laat hem zoeken naar benzinepompen. Er blijkt er één 5 km verder te zitten en daar stoppen we om de tank te vullen. Nu kunnen we er weer 200km tegen. Je weet namelijk nooit waar we terecht komen en soms rijden we gewoon de bergen in of een klein landweggetje en daar is zeker geen benzine te vinden. We zien een groot groen bord waarop staat. Waterford valley, dus wij denken er iets leuks te zien. We zijn al meerdere van die grote borden tegengekomen dus het moet wel iets speciaals zijn. Als we er eindelijk arriveren blijkt het een golfbaan en golven is niet echt een hobby van ons. We rijden dus maar verder. Als we een smal zandpad zien, wat richting de bergen gaat, rijden we daar maar in. Gelukkig woont er niemand langs de weg en is het paadje compleet verlaten, want dan kunnen we lekker gas geven en trekt onze Quad een gigantisch stofspoor van honderden meters. Als we een boerderij tegenkomen rijden we een stukje stapvoets om de mensen niet te vergassen door het opgewaaide stof. Ik zou willen dat de truck zo gemakkelijk over de gaten zou gaan. Met 70 per uur vliegen we over het pad en het voelt als asfalt. De wegligging en vering van de Polaris Quad zijn echt super goed en veel beter dan ik had durven dromen. Wil je zo´n ding aanschaffen moet je zeker in Beek en Donk bij het Quadparadijs gaan kijken.


Als we genoeg hebben gereden laten we de GPS de kortste route berekenen naar de BIG C supermarkt. Het is 32 km en de tijd vliegt door het mooie uitzicht. We gaan eerst even Sushi eten. We hebben vandaag nog meer besteld dan gisteren en voor 7 euro zitten we helemaal klem. Daarna gaan we shoppen, ik koop 16 liter accu water om straks in Laos nog een keer de accu´s bij te vullen en Susan koopt wat afsluitbare bakjes die in de vriezer en magnetron kunnen. Als we dan koken kunnen we ons eten invriezen en daarna weer snel ontdooien als we honger hebben. Ook kopen we een tl buisje voor boven het aanrecht. Daar is namelijk iets te weinig licht.


Het is maar een kwartiertje rijden naar de truck en eenmaal binnen gaat meteen de airco aan. De generator zal straks een uurtje moeten lopen om de accu weer vol te krijgen maar voor die euro zit ik graag koel. We kijken weer een DVD-tje en gaan dan lekker douchen. We hebben 10 meter van de truck zelfs een oude wc gevonden waar we de wc cassette kunnen legen. We houden het hier dus nog wel een tijdje vol. Er is alleen zo snel geen water te vinden, maar we hebben nog genoeg voor 2 weken, en tegen die tijd rijden we zeker weer. Bij bijna elk tankstation kunnen we water halen dus alles komt goed.


Zondag 15 februari 2009: 33 graden overdag en 19 in de nacht.
Overnachting in Chiang Rai, aan de rivier. Gps( dd mm,mmm) N 19 55,422 en E 099 49,126.

Om 9 uur stappen we op de Quad om naar het café te rijden waar Suwannee ons op komt halen. Als we de Quad parkeren horen we in het Nederlands `Goedemorgen` . Suwannee staat ons al op te wachten en het is even wennen, want ze spreekt perfect Nederlands. Wat blijkt, ze heeft 12 jaar in Nederland gewoond en is nu weer terug naar haar geboorteland gegaan. We laten de Quad hier staan en rijden met haar auto mee naar de lokale markt. Op de markt gaan we eerst gezellig thee drinken met een snackje. Ondertussen vertellen we haar welke gerechten we graag willen maken en maakt ze meteen een boodschappenlijstje. Dan lopen we met z´n drieën over de gigantisch grote markt, die ook nog eens 24 uur per dag open is, en krijgen we uitgebreid uitleg over alle groentes en kruiden die er verkocht worden. Natuurlijk laat ze ons ook wat dingetjes proeven.


De padden worden niet gegeten, ze worden gevangen en verkocht en door de koper weer vrijgelaten als een soort goede daad. Kikkerbillen worden wel gegeten maar dat is niet vreemd, want dat doen we in Nederland ook. Ook kopen we verse kokosmelk, die hier wordt gemaakt door oude kokos te vermalen in een machine.


Het is zo gaaf omdat we nu alle kruiden en groenten in het Nederlands langs horen komen en dat maakt het kopen straks in Nederland een stuk gemakkelijker. In totaal brengen we ruim 2 uur op de markt door. Dan rijden we terug naar de Quad en rijden naar haar huis wat 7 km verderop ligt. Eerste zitten we gezellig te praten over onze reis en natuurlijk over Nederland met een heerlijk fris drankje en allerlei verschillende lekkernijen, die we op de markt gekocht hebben. Het is een gezellige meid en het lijkt of we haar al jaren kennen. Dan word ik verrast met dropjes en kan de dag helemaal niet meer stuk.


Een half uurtje later gaan we beginnen met het snijden van de groenten en kruiden, die we voor onze gerechten nodig hebben. Als eerste maken we een bief salade. De bief wordt gekookt en daarna komen alle verdere ingrediënten in de pan. Als de salade klaar is, gaan we die eerst opeten en Suwannee doet gezellig mee.


Daarna gaan we weer verder met het snijden van de ingrediënten en tegelijk wordt door de hulp een mooie verse vis gebraden. De vis was echt vers, want we hebben hem nog zien zwemmen. De vis wordt dus levend gekocht en door de verkoper schoongemaakt. Verser kun je de vis niet hebben. Dan maken we Tom Kha Kai, de kokossoep die we de vorige cursus ook al hebben gemaakt. Elke provincie heeft zijn eigen recept en de soep smaakt anders dan de vorige keer maar wel lekker.

Als derde gerecht hebben we viskoekjes en dat is snel klaar. De visfilet wordt tot gehakt gemalen, dan komen er de in zeer dunne ringetjes gesneden kousenband, een schep rode curry pasta, citroenblad in heel fijne reepjes en een lepeltje champignonpoeder in. Dat wordt allemaal zeer goed vermengd. Vervolgens met de hand koekjes ervan maken en in de hete olie bakken tot het een mooi bruin kleurtje heeft. Snel gemaakt en oh zo lekker.


We gaan buiten zitten en eten de viskoekjes op. We hebben meteen een groepje hondjes bij ons staan die ook graag willen proeven. Dan als laatste maken we de vis klaar. Hij is al lekker bruin gebakken en nu maken we de saus en waarin op het laatst de vis nog even wordt warm gemaakt. Nu nog even smullen en is het al 17.00u en tijd om er een eindje aan te breien. We nemen afscheid van Suwannee en maken een afspraak voor morgen. We willen een dag of 4 les nemen, zodat we straks thuis van alles kunnen maken. Het is maar 7 kilometer rijden en dus zijn we in tien minuten thuis. Voor de mensen die ook een bezoek willen brengen aan Chiang Rai, ga zeker een dagje aan het kokkerellen met Suwannee. Haar telefoon nummer is 084-7407119.Adres: 303 moo 1 soi 6 Hua Faai Denha-Dongmada road, Muang, Chiangrai 57000. Suwanneekwan@hotmail.com. Op http://suwanneethaicookingclasschiangrai.blogspot.com kun je wat recepten vinden. Ik ga thuis weer aan het verslag werken en Susan leest een Nederlands tijdschrift wat ze heeft geleend van Suwannee.


Maandag 16 februari 2009: 33 graden overdag en 20 in de nacht.
Overnachting in Chiang Rai, aan de rivier. Gps( dd mm,mmm) N 19 55,422 en E 099 49,126.

Om 6 uur worden de mensen, die rond de truck wonen, wakker en gaan werken. Dus om 6 uur zijn we even wakker. Dan om 8 uur komen weer de eerste toeristen bussen, die de mensen droppen bij de pier van de longtail boten. Maar we moeten toch vroeg op, dus maken we ons niet druk. Rond 9 uur stappen we op de Quad en rijden weer naar de lokale markt waar we met Suwannee afgesproken hebben. We droppen eerst mijn broek bij de kleermaker. Het kruis is opengescheurd en dat moet worden hersteld. Dan onder het genot van een heerlijk glaasje thee met een snackje bespreken we welke gereachten we vandaag willen gaan maken en maakt Suwannee weer een boodschappenlijstje. We kopen onze ingrediënten op de markt en gaan dan naar een winkel om 2 wokken te kopen. We willen graag dezelfde pannen als we gebruiken in de koksschool en Suwannee weet wel een goed adresje. Een echt goede wok kost hier tussen de 3 en de 5 euro, een beetje afhankelijk van het formaat, en dat is erg goedkoop. Ook kopen we nog 2 messen en 4 borden die verdeeld zijn in meerdere vakjes. Als we groenten snijden heeft elke groente zijn eigen plaats op het bord. Daarna lopen we naar een winkel om twee wokbranders te kopen. Een soort klein kookplaatje, op gas, waar we een enorme vlam uit kunnen toveren om lekker te kunnen wokken. Als we moeten wachten in de winkel zie ik nog een dimmer voor onze ventilator voor 3,5 euro en dat ding is nog in een mooi kastje gebouwd ook. Als we een beetje rondneuzen zie ik ook een kleine dvd speler die alles af kan spelen en op 12v en 230v kan werken. Het ding kost 30 euro en aangezien in de slaapkamer de dvd speler steeds meer nukken begint te vertonen nemen we die ook mee. Dan lopen we naar de Quad die we even als verhuiswagen gebruiken. Suwannee moet nog even ananas halen en daarom rijden wij eerst even naar de truck terug om alles te dumpen.Na deze kleine tussenstop rijden we naar Suwannee en na een kleine snack en een heerlijk fris drankje, beginnen we met het snijden van alle groenten.


We maken vandaag Tom yam met champignons, krokante fis filet met zoet zure pittige saus, gebakken rijst met ananas en varkensvlees met knoflook en peper.Het is weer veel te veel om op te eten en we nemen meer dan de helft mee naar huis. Morgen hebben we genoeg te eten en hoeven we niet te koken. Alleen de magnetron zal even moeten werken en klaar is de maaltijd.



De twee branders zitten netjes verpakt in een doos maar nemen natuurlijk weer veel ruimte in. We binden ze voor op de Quad als we straks gaan rijden, want in de truck is verder weinig plaats. We zetten meteen de Airco aan, want de zomer begint dit jaar vroeg. Zelfs Suwannee vindt het vreemd dat het al zo vroeg zo warm is hier. We hebben vermoedelijk nog een paar weken en dan moet ook in de nacht weer de airco aan. Ik maak even een visitekaartje voor Suwannee en dat is met fotoshop snel gebeurd. Dan kijken we een dvdtje op de nieuwe dvd speler en gaan vroeg slapen.









Copyright © door Een reis rond de wereld Alle Rechten Voorbehouden.

Gepubliceerd op: 2009-02-13 (2232 maal gelezen)

[ Ga terug ]
Content ©
Volg onze reis online, 5 jaar met de DAF de wereld door


PHP-Nuke Copyright © 2005 by Francisco Burzi. This is free software, and you may redistribute it under the GPL. PHP-Nuke comes with absolutely no warranty, for details, see the license.
Pagina Rendering: 0.06 Seconden